核桃仁上的薄皮有什么功效和作用

核桃仁是一种常见的坚果，其内部有一层薄皮覆盖，这层薄皮在核桃的保护壳内部。很多人会选择去掉核桃仁上的薄皮，很多人并不了解核桃仁上的薄皮所具有的功效和作用。本文将对这种薄皮的功效和作用进行详细介绍。

核桃仁上的薄皮富含有丰富的多种营养物质。在这层薄皮中，含有维生素B1、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素，以及锌、镁、铁、钙等多种矿物质。这些营养物质对人体的生长发育和身体健康都有着重要的作用。食用核桃仁上的薄皮可以有效地摄入这些营养物质，提高身体的免疫力和抵抗力。

核桃仁上的薄皮还富含有丰富的膳食纤维。膳食纤维是一种不被人体所消化的物质，但它对人体的健康很有益处。食用含有膳食纤维的食物可以增加饱腹感，减少摄入的热量，有助于控制体重。膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防心血管疾病等。所以，食用核桃仁上的薄皮可以帮助人们保持健康的消化系统和良好的身体状况。

核桃仁上的薄皮中富含的类黄酮物质具有很强的抗氧化作用。抗氧化物质可以清除体内的自由基，减缓细胞衰老，延缓人体的老化过程。类黄酮物质还可以改善血液循环，降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。食用核桃仁上的薄皮有助于保持健康的心血管系统和延缓衰老。

核桃仁上的薄皮还含有一种重要的活性酶物质，叫做核酸。核酸是构成人体细胞核酸的重要组成部分，对于维持人体正常的代谢和生理功能具有重要作用。核酸可以促进细胞修复和再生，增加新陈代谢，提高免疫力。食用核桃仁上的薄皮有助于促进身体的健康和保护细胞的正常功能。

核桃仁上的薄皮还具有一定的药用价值。根据中医理论，核桃仁上的薄皮性温、味甘、微苦，具有润肺止咳、滋阴润燥、益肾补心等功效。薄皮还可以用于治疗久咳不止、久病虚弱、心悸失眠等病症。对于需要调理肺、肾和心脏功能的人来说，食用核桃仁上的薄皮可以起到辅助治疗的作用。

核桃仁上的薄皮具有丰富的营养物质、膳食纤维和活性物质，拥有多种功效和作用。食用核桃仁上的薄皮可以帮助人们摄入多种营养，加强抵抗力和免疫力，维持健康的消化系统，延缓细胞衰老，保护心血管系统，促进细胞修复和再生，调理肺、肾和心脏功能等。我们应该充分利用核桃仁上的薄皮的这些功效和作用，食用核桃仁的时候保留薄皮，以获得更多的健康益处。