核桃什么时候吃最好？一天吃几个？

人们认为核桃最初是大脑的补充，因为核桃的形状与大脑的形状相似。事实是核桃确实对大脑有好处，正确食用核桃也有利于心脏健康！今天，让我们来谈谈核桃。

1.核桃补脑的原因是什么？
核桃补脑，不仅仅是“形式补充”的原因，核桃中含有大量不饱和脂肪酸，也就是亚麻酸。亚麻酸可以在体内合成、代谢、转换，成为众所周知的DHA和EPA，促进大脑发展。因此，在婴儿、青少年期，适量吃核桃可以为大脑提供原料，促进智力的正常发育。

2、核桃吃对了更有利于心脏健康！
核桃不仅有利于大脑的健康发育，还有利于心脏的健康。核桃的脂肪大约是58.8g/100g，但这些脂肪中绝大部分是不饱和的脂肪酸，可以提高血液中的高密度脂肪蛋白胆固醇，对身体健康有利的胆固醇。
它可以降低血液中血脂和不良胆固醇的含量，进而具有预防冠心病和动脉粥样硬化、防止血管老化的作用。心身健康与血管健康相连，多数心脏的原因是血管病变引起的，因此血管保持年轻，才会更有利于心脏健康。

3、什么时候吃核桃最好呢？
那么，核桃对大脑好，对心脏好，出了问题，什么时候吃核桃最好呢？我建议早上10点，下午15点补充两个核桃。因为2个核桃的量能够满足机体对n-3多不饱和脂肪酸的需求，另外，在这2点作为点心进食，能够补充能量，支持下一个工作，也不影响正餐的进食。

4、核桃脂肪多，一天吃几个不超标？
上面也有核桃脂肪含量多的说法，吃核桃大脑好，心脏好，身体好。核桃每天的数量可以是早上2个，下午2个。选择未开口的核桃可以保证不饱和脂肪酸不会被氧化，发挥最好的作用。选择原味核桃可以避免高盐、高糖引起的疾病风险。这样，不必增加每天总能量的摄取，就能更有效地补充大脑，从而有利于心脏健康。
当这种新鲜核桃即将上市时，你可以选择吃新鲜核桃来获得更多的营养。选择直接吃或与芹菜、百合和豆芽一起吃是一种美味的方式。

当没有新鲜核桃时，选择原来的干核桃。最重要的是要记住:适量、少量和3-4个核桃就足够了。每天坚持很长时间会带来显著的效果。